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찍어먹는 우동 <진짜 우동면 본연의 맛을 느낄수 있는곳> 맛있는 음식

지난 주말에 최근 몇 년안에 먹어본 우동 중에 가장 맛있고 쫄깃쫄깃한 우동을 먹었는데요~!

그 곳은 바로 마루가메제면이라고 일본정통우동을 만드는 곳입니다. 오래전 일본도쿄에 갔을적에 어느 지하철역앞에 서서먹는 우동집의 250엔짜리 우동 한 그릇을 먹고는 '와..여기 진짜 우동 맛있다' 라고 폭풍감동을 먹었던 적이 있었는데요. 그 때의 감동을 여기서 다시 느끼게 되었어요!

이 가게에서는 면의 퀄리티를 유지하기 위해서 만든지 15분이 지난 면은 전량폐기를 한다고 하는데요.
역시...그래서 이런맛을 낼 수 있나 봅니다.
이 우동이 바로 대표메뉴격인 '가마아게우동' 입니다.

이런식으로 짭짤달콤한 붓가게소스에 잘 적셔서 먹는데, 일반적으로 흔히파는 우동의 느낌이 아니라서 먹는재미도 있을 뿐더러 탱글탱글 살아있는 우동의 식감을 가장 잘 느낄수 있는 메뉴가 아닌가 싶어요. 찍어먹는게 번거롭다고 생각하시면 비슷한 느낌의 가케우동을 드시는것도 좋을듯 해요~

그리고 가격도 완전 착해서 이거 한 그릇에 3,500원!! 완전 대박아닌가요?

보통 '저렴한' 음식에서는 '고퀄리티' 를 기대하기가 어려운 것이 상식인데, 면의 퀄리티가 한 그릇에 2~3만원짜리 호텔일식집 우동이라고 해도 믿길 정도입니다.  
제가 방문한 매장은 상암MBC몰 지하1층에 있는 곳인데요.
메인메뉴격인 우동은 주문을 주문을 하고 기다리면 가져다주시구요.
사이드메뉴는 먹고싶은 것을 골라담아서 계산을 하면 되는 시스템이에요.
우동에 주먹밥이 드시고 싶은신 분들을 위해서 이렇게 삼각주먹밥도 팔고 있는데요.
주먹밥이 통통하게 살이 올라와있는것이 이것 역시 꽤 퀄리티가 좋아보이더라구요
요건 유부초밥
음료도 냉장고가 아닌 이렇게 시원한 얼음물안에 담가두었는데
일본에서 파는 녹차와 우롱차 등도 팔고 있기때문에
진짜 일본에서 먹는 느낌을 고스란히 살릴수 있겠더라구요~
요건 제가 담아온 새우튀김과 유부초밥2개,
우동은 가마아게와 오뎅우동 2개를 시켰습니다~
사이드메뉴를 고르면 이렇게 번호표를 주는데 번호가 뜨면 가지러가는 시스템은 아니구 ^^;
우동이 완성되면 직원분이 이 번호를 보고 자리로 가져다주십니다.
한 켠에는 우동튀김과 파, 고명 등등을 셀프로
덜어먹는 바가 마련되어 있으니 기호에 따라 넣어드시면 됩니다~
드디어 가마아게우동 등장!
저 소스에 함께나온 깨소금과 생강을 넣고서 휘휘 저어주면 되요~ 
그런다음 쫄깃한 우동면발을 촉촉히 적셔서 먹으면 되지요.
꼭 메밀소바 먹는 방식처럼 우동을 먹는다고 보시면 될듯 ^^
우동 면발이 살아있으니 뭘 어떻게 해서 먹어도 맛은 있겠더라는 느낌~
요건 함께 시킨 오뎅우동
바에서 덜어온 튀김가루를 위에 뿌리고서
그 위에 파를 솔솔 뿌려주면 더욱 먹음직 스러게 변신! 가마아게 우동은 찍어먹는 것이기때문에 기본 국물에 전혀 간이되어 있지않지만 오뎅우동은 진한육수가 부어져서 나오기때문에 보통의 우동맛을 원하는 분들은 요런 메뉴를 시키시면 되겠습니다~
가마아게우동도 적셔먹을적마다 이렇게 파도 조금씩 얹어서 먹어보고
튀김가루도 얹어서 먹어봅니다~^^
마루가메제면을 방문한 소감을 3가지로 요약해보면 아래와 같습니다.

1. 진짜 일본에서 먹었던 그 우동맛을 맛볼 수 있었다.
2. 소개한 것외에도 상당히 다양한 메뉴가 있어서 (규동같은 밥도 있어요) 이것저것 골라먹기 좋다
3. 결정적으로 2명이서 가서 만원 남짓한 돈으로 호텔일식당 부럽지않은 퀄리티를 느끼고왔다.


덧글

  • 레이오트 2015/06/16 11:50 # 답글

    1. 한국의 우동은 고속도로 휴게소 우동이 제일 맛있다고 하지요. 뭐, 그것도 결국 MSG 맛이지만요.

    2. 요즘에는 수입과자 전문점 덕분에 라무네를 손쉽게 접할 수 있게 되었지요. 참고로 이 라무네는 카레라이스처럼 IJN의 명물이며, 특히 야마토 호텔 명물이었다고 합니다.

    3. 참고로 저 라무네 병은 안에 탄산음료를 넣어서 재사용이 가능합니다.

    라무네 만드는 방법: https://youtu.be/wABNiXLkEAE
  • 푸른빛은하수 2015/06/17 11:15 #

    저 휴게소 우동도 매우 좋아해요~~
    맛만 따지면 그냥 보통인데 아무래도 잠깐 들러서 먹는다는 재미가 맛을 더해주는듯 해요~~^^
  • 전뇌조 2015/06/16 13:32 # 답글

    가성비가 엄청나게 좋아보이네요. 비주얼도 폭발적이고... 주변에 갈 일 있으면 한번 들러봐야겠습니다.
  • 푸른빛은하수 2015/06/17 11:16 #

    네 저도 여기 단골될 것 같아요~^^
  • 고양고양이 2015/06/16 13:51 # 답글

    전 강남점으로 갔었는데 여기 정말 맛있어서 좋더라구요!
    어머니 모시고도 한번 갔는데 받아오는 방식에 번거롭다며 영 마뜩찮아하시다가 한입 드시고는 바로 인정하시곤 또 오자 하시더라구요 ㅋㅋ
  • 푸른빛은하수 2015/06/17 11:16 #

    그러게요. 이 정도 퀄리티에 저 가격으로 장사하는 것을 보면 사장님이 아주 양심적이신 분인듯~~^^
  • anchor 2015/06/18 10:30 # 답글

    안녕하세요, 이글루스입니다.

    회원님께서 소중하게 작성해주신 이 게시글이 6월 18일 줌(zum.com) 메인의 [이글루스] 영역에 게재 되었습니다.

    줌 메인 게재를 축하드리며, 6월 18일 줌에 게재된 회원님의 게시글을 확인해 보세요.

    그럼 오늘도 행복한 하루 되시길 바라겠습니다.

    고맙습니다.
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